Пищевые нутриенты и добавки

Существует множество пищевых нутриентов и добавок, которые могут снизить риск развития рака предстательной железы. Они содержатся в продуктах питания, и, как правило, лучше употреблять их в составе продуктов, а не в виде искусственных добавок. Каротиноиды Каротиноиды — это микроэлементы-антиоксиданты, которые содержатся в оранжевых или жёлтых фруктах и овощах. К наиболее распространённым пищевым каротиноидам относятся бета-каротин, альфа-каротин, бета-криптоксантин, лютеин, зеаксантин и ликопин. Ликопин — самый эффективный антиоксидант в этой группе, он является преобладающим каротиноидом в плазме и различных тканях, включая предстательную железу. Он содержится в арбузе, помидорах и всех продуктах на их основе, розовом грейпфруте, абрикосах, папайе, гуаве и хурме. В моркови много каротина, но мало ликопина. Некоторые исследования показали, что при употреблении большого количества томатных продуктов (более 10 порций в неделю) снижается риск развития рака предстательной железы на поздних стадиях. Приготовленные томатные продукты, по-видимому, более эффективны, чем сырые. Овощи семейства крестоцветных Брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, китайская капуста, белокочанная капуста и листовая капуста содержат большое количество сульфорафана и индол-3-карбинола, которые обладают антиканцерогенными свойствами. Эти питательные вещества могут стимулировать выработку антиоксидантных ферментов, которые защищают клетки от окислительного повреждения. Также было доказано, что они вызывают апоптоз в повреждённых клетках, а также обладают антипролиферативными и антиметастатическими свойствами. Витамины и минералы Некоторые ранние исследования показали, что витамин Е, жирорастворимый антиоксидант, и селен, микроэлемент, входящий в состав многих антиоксидантных ферментов, полезны для профилактики рака предстательной железы. Исследование SELECT представляло собой крупное рандомизированное плацебо-контролируемое исследование с участием более 35 000 мужчин, которым давали высокие дозы витамина Е и/или селена для изучения влияния этих добавок на риск развития рака предстательной железы. Недавно опубликованные результаты этого исследования не выявили положительного эффекта ни от витамина Е, ни от селена. Более того, в некоторых подгруппах пациентов наблюдался повышенный риск развития рака предстательной железы. Дефицит витамина D также связан с повышенным риском развития рака и смертности от него. Основным и наиболее важным источником витамина D является солнечный свет, но он также содержится в молочных продуктах, яйцах, обогащённых витамином D злаках и жирной рыбе, такой как лосось и тунец. У многих мужчин наблюдается дефицит витамина D, уровень которого можно легко измерить в сыворотке крови. Изофлавоны Соя — богатый источник изофлавонов генистеина, даидзеина и эквол, которые, как было доказано, влияют на пути роста клеток и ангиогенез. Также было доказано, что изофлавоны влияют на выработку и метаболизм андрогенов и эстрогенов, которые играют важную роль в развитии и прогрессировании рака предстательной железы. Традиционная западная диета предполагает минимальное потребление сои, поэтому было проведено мало эпидемиологических исследований, которые могли бы дать полезные рекомендации. Исследования изофлавонов на животных показали их благотворное влияние на профилактику и замедление роста рака предстательной железы. Полифенолы Полифенолы в различных количествах содержатся в большинстве фруктов и овощей, а также в зелёном чае и красном вине. Эти вещества действуют как антиоксиданты, подавляют пролиферацию и препятствуют ангиогенезу. Одними из наиболее популярных полифенолов являются катехины, содержащиеся в зелёном чае. Как показали исследования на животных и эпидемиологические исследования, они подавляют рост раковых клеток.